Produits en vrac : note de position du CNE (Conseil National de l’Emballage)

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Plusieurs initiatives ont été relayées par certains média concernant des magasins proposant des produits notamment alimentaires vendus « en vrac ». Ces annonces ont été accompagnées d’une communication parfois erronée et très souvent excessive.

  1. 1-  Contrairement à ce qui est parfois communiqué, les produits « en vrac » utilisent des emballages :
    •   Un système d’emballages pour transporter du lieu de production du produit jusqu’au magasin.
    •   Un système d’emballages pour transporter le produit du lieu de vente jusque chez le consommateur final.
  2. 2-  Les emballages utilisés dans ce circuit de distribution dit « en vrac » sont différents de ceux utilisés pour les produits pré-emballés : Dans le cas d’un produit pré-emballé c’est le même système d’emballages qui va de la production au consommateur. Dans le cas d’un produit « vrac », deux systèmes d’emballages successifs sont utilisés. Par exemple, un sac de 10 kg pour alimenter le magasin, puis ensuite un emballage plus petit pour aller jusque chez le consommateur. L’emballage dit « primaire » des produits pré-emballés est remplacé par un système d’emballages différent, sac papier ou plastique voire des emballages vides apportés par le consommateur.
  3. 3-  Les emballages utilisés dans les deux options de distribution ne rendent pas le même service au consommateur, ainsi dans le cas du vrac : il appartient au consommateur :

o de prélever et doser la quantité nécessaire au produit.
o de s’assurer de l’hygiène et de la sécurité sanitaire des contenants qu’il souhaite utiliser ou réutiliser.

o De s’assurer d’un stockage dans des conditions qui limiteront les pertes et

le gaspillage alimentaire et permettront d’identifier la date limite de consommation.

Le CNE a publié un guide « Produits en vrac & Produits préemballés : Les recommandations du Conseil National de l’Emballage » rappelant que les enjeux de sécurité sanitaire, de protection et de transport du produit, de service rendu au consommateur, et de lutte contre le vol en magasin, nécessitent de prendre des précautions, de disposer de procédures et de mettre en place des installations adaptées sur le lieu de vente.

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