Récolter ses légumes déjà emballés… c’est possible !

Cette idée est due à une jeune agricultrice en herbe et designer originaire du Mexique, Roza Janusz, diplômée de l’école de Form à Poznan en Pologne. Elle a développé en effet un petit sac biodégradable, qui sort de terre en même temps que le légume. Ce concept, qu’elle a appelé « Scoby », utilise les bactéries naturellement présentes dans les plantations pour créer ce cocon naturel autour des aliments. Une alternative aux pesticides et autres produits chimiques. La couche naturelle est comestible et permet aussi de protéger le légume pendant sa croissance.