Retour aux sources du champagne (vidéo)

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Ruinart, la plus ancienne Maison de champagne fêtera ses 300 ans en 2029 et ouvre déjà les festivités. En guise de compte à rebours, elle lancera chaque année à l’automne un projet artistique ou architectural qui allie innovation, créativité et durabilité. Il sera exposé à Reims. Le projet de 2019 a été confié au duo d’artistes Mouawad Laurier, qui a conçu une œuvre alliant l’art et la technologie. Intitulée ‘Retour aux sources’, elle est installée à 30 m sous terre, dans les crayères de la Maison. Le concept : une étonnante racine dotée d’une intelligence artificielle capte en temps réel toutes les données de la vigne et de son environnement (cycle de la vigne, saisons, météo, vendanges, fermentation, maturation du vin…). Elle réagit en modifiant sa couleur, son mouvement, ses sons. Une racine sensible, qui nous invite sous la terre à écouter la nature. L’œuvre a vocation à devenir pérenne.

www.nowness.com/story/retour-aux-sources-ruinart-mouawad-laurier

 

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