SATO, un important fournisseur mondial de solutions d’identification automatique destinées à améliorer les performances de main d’œuvre et à rationaliser les opérations, aidera les professionnels de la restauration et vente à emporter à relever certains de leurs principaux défis au salon Sandwich & Snack Show 2016 à Paris du 14 au 15 mars (stand E099 – Hall 3).
La société présentera son imprimante CL4NX AEP (Application-Enabled Printing) pouvant être utilisée comme solution d’impression autonome. Cette solution permet ainsi d’éliminer l’utilisation d’ordinateurs coûteux et de réduire au maximum l’encombrement dans les environnements très animés tels que les cuisines. La restauration rapide appréciera aussi le fait que l’application AEP entraine une amélioration significative de la productivité ; en effet, parce qu’il suffit de sélectionner directement les articles dans les bases de données externes ou stockées sur l’imprimante, l’AEP n’exige pas de longue formation sur le fonctionnement d’impression d’étiquettes. Le temps et le coût associés à l’achat de différents types d’étiquettes sont un autre problème-clé auquel fait face l’industrie alimentaire. L’étiqueteuse manuelle JUDO FOOD de SATO est la seule pince à étiqueter sur le marché qui imprime le jour et le mois en texte sur l’étiquette. Cela permet aux utilisateurs de facilement améliorer la sécurité alimentaire ainsi que leur flexibilité de par 13 textes prédéfinis sur la pince, reprenant les applications cuisine les plus utilisées, comme « cuisiné le », « décongelé le », « température de stockage » et « à consommer avant ».
Dans les restaurants, les aliments doivent être étiquetés, de la préparation au produit fini, et des réglementations de traçabilité alimentaire en Europe exigent même qu’il soit indiqué sur les produits finis, les produits qui ont été précédemment décongelés. Pour réduire au minimum l’erreur humaine et assurer la sécurité sanitaire des aliments pour la consommation, SATO présentera sa solution TH2 All in Box, un pack prêt à l’emploi qui inclut une imprimante intelligente TH2 et des étiquettes.
